कैसे शुरू कर सकते हैं Pani Puri Business 2023 [जानिए फ़ायदा और कितनी आयेगी लागत]

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Pani Puri Business – पानी पूरी का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है पानी पूरी का बिजनेस आप भारत के किसी भी क्षेत्र में कर सकते हैं। यहां तक कि आप गांव में रहकर भी इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं । Pani Puri Business एक ऐसा बिजनेस है जिसमें खाने वालों की कभी कमी नहीं होगी इस बिजनेस को स्टार्ट करने के लिए आपको एक थैला या फिर एक शॉप की जरूरत होगी.

ज्यादातर लोग पानी पुरी का बिजनेस एक ठेला लगाकर ही करते हैं। लेकिन आज हम एक यूनिक बिजनेस के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें आपको एक शॉप की जरूरत होगी शॉप लगाने का यह फायदा होगा कि जितनी ज्यादा जगह अपनी पानी पुरी की दुकान में होगी। उतने ज्यादा लोग आपकी दुकान में आ सकेंगे अगर आप पानी पुरी की दुकान खोलना चाहते हो तो आज हम आपको बताएंगे की Pani Puri Ka Business Kaise Kare पूरा प्रोसेस क्या है

Pani Puri business की मार्केटिंग रीसर्च ( Marketing Research)

किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए मार्केट में रीसर्च जरुर करनी चाहिए. जिससे हमें यह पता चल सकता है कि हमारे क्षेत्र में इस बिजनेस की डिमांड कितनी है.

रीसर्च करने के लिए आपको यह देखना होगा कि आपके क्षेत्र में पानीपुरी की डिमांड कहां पर अधिक है. और खास कर यह देखना है कि अधिक ट्रैफिक वाली जगह जैसे स्कूल, कॉलेज, बस स्टैंड, रेलवे स्टेशन, कोचिंग क्लासेस आदि जगह पर पानी पुरी की मांग अधिक होती है.
और ऐसी जगह पर कंपटीशन भी अधिक होता है.

इसलिए आपको यह देखना है कि आपका कंपीटीटर किस तरह बिजनेस को चला रहा है और आप उससे बेहतर क्या कर सकते हैं.
इस तरह पहले आपको अपने आसपास के क्षेत्र में रिसर्च करनी है की पानी पुरी की डिमांड कहां पर अधीक है.

पानी पूरी बिज़नेस के लिए स्थान व जगह ( Pani Puri Business In Location )

वैसे तो Pani Puri Business के लिऐ अकसर लोगो को ठेले कि जरूरत होती है. लेकिन हम एक यूनिक बिजनेस आइडिया की बात कर रहे है तो आप को इसमें एक शॉप की जरूरत होगी शॉप की लोकेशन बहुत ज्यादा मेटर करती है.एक बिजनेस को चलाने के लिऐ

पानी पूरी की शॉप खोलने के लिऐ आप ज्यादा भीड़ भाड़ वाली जगह देखे जिससे आप की शॉप पर ज्यादा से ज्यादा कस्टमर आ सके. ज्यादा भीड़ वाली जगह चुनने से आपको मार्केटिंग करने में भी आसानी होगी, इसलिए हमेशा ध्यान रखें की एक बिजनेस को ग्रो करने के लिए लोकेशन का बहुत महत्वपूर्ण हाथ होता है.

पानी पूरी बनाने की मशीन की कीमत (Pani Puri Machine Price )

गोलगप्पे बनाने के लिए दो मशीनों की आवश्यकता होती है. जिनमें से एक मशीन का काम मैदा और आटा को मिक्सर करने का होता है. और दूसरी मशीन गोलगप्पे बनाने के लिए काम आती है, इन मशीनों की कीमत की बात करे तो मैदा और आटा मिक्सर करने की मशीन की कीमत लगभग ₹27000 होगी .और गोलगप्पे बनाने की मशीन की कीमत लगभग ₹55000 होगी.

पानी पूरी बनाने के लिए रॉ मटेरियल ( Raw Material )

पानी पूरी बनाने के लिए रॉ मटेरियल आसानी से कहीं भी मिल जाता है. इसके लिए आपको ज्यादा कठिनाई नहीं उठानी पड़ेगी पानी पूरी बनाने के लिए आटा और सूजी की जरूरत होती है. जो कि किसी भी लोकल मार्केट में आसानी से मिल जाती है.

यह भी पढ़े – आलू चिप्स बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करे।

मशीन से पानी पूरी बनाने की विधि ( How To Make Pani Puri )

1. सबसे पहले आवश्यकता अनुसार सूजी या आटा को मिक्सर मशीन में डाले.

2. इसके बाद मशीन ऑन करके उसमें पानी डालें.याद रहे कि पानी धीरे-धीरे डालना है. इस दौरान आटा और पानी दोनों एक में मिक्स हो जाएगा.

3. अब जब आटा अच्छी तरीके से गूंथ जाए, तब आप उसे बाहर निकाल सकते हैं.

4. आटा गूंथते समय ध्यान दें कि पानी की मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिये, वरना आटा ज़्यादा गीला हो सकता है, जिससे आपके गोलगप्पे खराब हो सकते हैं.

5. अब गूंथे हुए आटे को पानी पूरी बनाने के लिए पानी उसे मेकिंग मशीन में डालें. मशीन में डालते ही गोलगप्पे गोल आकार में बन कर बाहर आने लगेंगे. अब इन आप पूड़ियों को तेल में तल कर उसे बाहर निकाल लें.

6. अब ये पूड़ियां सेल के तैयार हैं और आप इन्हें मार्केट में बेच सकते हैं.

गोलगप्पे का पानी बनाने की विधि ( How To Make Golgappa Water In Pani Puri Business)

पानी पुरी बनाने के बाद हमें उसका पानी बनाने की आवश्यकता होती है चलिए जानते हैं कि गोलगप्पे का पानी किस तरह बनाया जाता है.

आवश्यक सामग्री: पुदीना के पत्ते, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नींबू, चाट मसाला पाउडर, काला नमक और चिनी जैसे कच्चे माल की आवश्यकता होगी.

पानी बनाने की विधि

1. सबसे पहले धनिया और पुदीना के पत्ते को पानी से धोकर साफ कर लेना है.
2. गोलगप्पे का पानी बनाने के लिए सारी सामग्री को एकत्रित कर ले.
3. पुदीना के पत्ते, ईमली, हरा धनिया, हरी मिर्च को मिक्सर की सहायता से बारीक पीस लें ( ध्यान रहे पुदीना के पत्ते को काला होने से बचाने के लिए मिक्सर मे पिस्ते वक्त नींबू का रस डाल सकते हो.
4. पीसने के बाद पेस्ट को बड़े बर्तन में निकाल लें और चाट मसाला पाउडर, काला नमक, चीनी, नींबू और पानी डाल कर अच्छे से मिला ले.
5. पानी बनकर तैयार हो गया है अब इसे एक-दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दे ताकि इसका टेस्ट और भी अच्छा आये.

पानी पूरी का मसाला बनाने की विधि ( Masala Recipe In Pani Puri Business)

अब हमें गोलगप्पे का मसाला तैयार करना होगा.
मसाला तेयार करने के लिए निम्न स्टेप को फॉलो करना होगा.

आवश्यक सामग्री: आलू,चना, प्याज,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, चाट मसाला पाउडर आदि की जरूरत होगी.

मसाला बनाने की विधि

• सबसे पहले आलू को उबालकर छिल लेना है
• उसके बाद आलू,प्याज, काला चना,लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर, चाट मसाला पाउडर, हरा धनिया डाल कर इसे अच्छे से मिला लेना है.
• यदि आप मसाले मे बारीक सेव डालना चाहते हो तो डाल सकते हो.
• अब आपका मसाला पानी पुरी के साथ खाने के लिए तैयार हो गया है.

हाथों से पानी पुरी बनाने की प्रक्रिया ( How To Make Pani Puri At Home In Hindi)

यदि आप मशीन नहीं खरीदना चाहते हो तो आप अपने हाथों से भी गोलगप्पे बना सकते हैं.
चलिए जानते हैं कि हाथों से गोलगप्पे कैसे बनाए जाते हैं.

• पुरी बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटे और सुजी को अच्छी तरह से मिक्स करके गुंथ लेना है.
• अब आपको एक बड़े आकार की एक पूरी बना लेनी है. और फिर छोटे वाले गिलास या ढक्कन की सहायता से उस पूरी में से छोटे छोटे आकार की पूरी कट कर लेनी है.
• ध्यान रहे जो पूरी आप कट कर रहे हो उसे खुले में ना रखें क्योंकि खुले में रखने से पूरी सूख जाएगी और फिर वह फूलेगी नहीं. इसलिए पूरी को काटने के बाद उसे गीले कपड़े में टक्कर रखना है.
• जब आपकी सारी पूरी कटकर तलने के लिए तैयार होजाय तभी आपको कपड़े को हटाना है.
• अब आपको आवश्यकतानुसार तेल लेकर पूरी को तल लेना है. पूरी को बनाते वक्त इस बात का भी ध्यान रखना है कि पुरी में से तेल को बाहर निकलना जरूरी है. क्योंकि यदि पूरी में तेल रह जाता है तो वह पूरी खराब हो सकती है.
• इसलिए पूरी को तलने के बाद टिशू पेपर या फिर किसी ऐसे कपड़े में रखें जो तेल को पूरी तरह से शोख ले.

पानी पूरी बिज़नेस में कितने एंप्लोई की जरूरत होती है ( Employe )

वैसे तो Pani Puri Business एक व्यक्ति भी कर सकता है. लेकिन आप अगर बड़े पैमाने पर करना चाहते हो तो दो एंप्लॉय की जरूरत होगी. जैसे जैसे आपके बिजनेस का प्रॉफिट बढ़ता जाए वैसे वैसे आप Pani Puri Business को भी बढ़ा सकते हो.

पानी पूरी बिज़नेस के लिए मार्केटिंग ( Marketing In Pani Puri Business Plan)

पानी पूरी की दुकान में सबसे बड़ा फायदा यह है की इसकी मार्केटिंग एक ही बार करनी पड़ती है। आप एक बार इसके पोस्टर छुपाकर आस पास के क्षेत्र में बाट सकते हो .मार्केटिंग करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप अपने ओपनिंग के दिन लोगों को फ्री में गोलगप्पे खिला सकते हो।

जिससे आपको यह फायदा होगा कि जो भी ग्राहक आपकी Pani Puri Shop पर आएगा उसे अगर आप के बनाए हुए पानी पतासे अच्छे लगेंगे तो वह अगले दिन वापस आएगा और वह आपका रेगुलर कस्टमर बन जाएगा.

पानीपुरी दुकान खोलने के लिए जरूरी लाइसेंस( Pani Puri Business Plan Licence)

हालांकि Pani Puri Business को शुरू करने के लिए किसी खास लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है. लेकिन पानी पुरी एक खाद्य पदार्थ है जिसके लिए आपको FSSAI लाइसेंस लेना होगा. इसके अलावा नगर निगम से ट्रेड लाईसेंस लेने की आवश्यकता होगी.

और यदि आप इस बिजनेस को बड़े स्तर पर शुरू करना चाहते हो तो बिजनेस रजिस्ट्रेशन और जीएसटी रजिस्ट्रेशन करवाना होगा.

गोलगप्पे बिजनेस में ध्यान देने योग्य बातें (Pani Puri Business Important Things)

• Pani Puri Business में सबसे अधिक क्वालिटी पर फोकस करना है. यदि आप एक अच्छी क्वालिटी का पानी पूरी बनाते हो तो आपके बिजनेस को ग्रो करने से कोई नहीं रोक सकता.
• इसलिए आपको क्वालिटी पर बहुत ज्यादा फोकस करना है.
• इस बिजनेस में आपको साफ-सफाई का भी बहुत अधिक ध्यान रखना होगा. क्योंकि यह एक खाद्य पदार्थ है. जिसके लिए आप को साफ सफाई का ध्यान रखना बहुत आवश्यक है.
• ग्राहक को बिठाने के लिए टेबल की व्यवस्था अवश्य करें.
• गोलगप्पे बनाते वक्त हाथों में हमेशा हैंड ग्लोव का इस्तेमाल जरूर करें और पानी पुरी का पानी निकालते वक्त बड़ी सी चम्मच का इस्तेमाल करें.
• मार्केट के आवश्यक्ता अनुसार ही पूरी बनाएं क्योंकि पूरी को ज्यादा दिन तक स्टाक करने से यह खराब हो सकती है. इसलिए आवश्यकता अनुसार ही पूरी बनाएं.

पानी पूरी बिज़नेस के लिए कुल लागत ( Investment )

Pani Puri Shop खोलने के लिए आपको मिनिमम ₹100000 से लेकर ₹150000 की जरूरत होगी.

अगर आप पानी पूरी का थैला लगाना चाहते हो तो थैला लगाकर भी आप पानी पुरी का बिजनेस स्टार्ट कर सकते हैं. इसमें कम से कम ₹25000 से ₹30000 का खर्चा आएगा.

पानी पूरी की दुकान खोलने का सबसे बड़ा फायदा यह रहेगा कि आपके कंपटीशन मे कोई नहीं रहेगा .आपके कंपटीशन में कोई नहीं रहेगा तो Pani Puri Business की मार्केटिंग बहुत अच्छी तरह से होगी.

पानी पूरी बिज़नेस मे लाभ ( Profit In Pani Puri Business )

पानी पूरी की दुकान में आपको 60% से 70% का मार्जिन मिल सकता है. उदाहरण के लिए आपने ₹100 के पानी पतासे बेचे उसमें से आपको ₹40 का खर्च आएगा और ₹60 का प्रॉफिट होगा अगर आप इस बिजनेस को करना चाहते हैं. तो बिल्कुल भी देरी ना करें Pani Puri Business में आप खासा मुनाफा कमा सकते हो।

अगर आपकी दुकान अच्छे से चल गई है तो हर रोज आप ₹2000 से ₹3000 आराम से कमा सकते हो. इसके लिए आपको थोड़ी मेहनत करनी पड़ेगी अगर अच्छी मेहनत करोगे तो आपका बिजनेस बहुत ही अच्छा चलेगा.

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