चपाती या रोटी बनाने का व्यवसाय 2022 मे कैसे शुरू करे | how to start Chapati making business

Chapati making business – आज हम आपके लिए एक ऐसा बिजनेस लेके आए है. जिसके बारे में आप सब जानते हैं और उसका सेवन आप हर रोज खाने के रूप में करते हैं. जी हा दोस्तों आज हम आपके लिए रोटी या चपाती बनाने का बिजनेस आइडिया लेकर आए हैं. जिसे आप बहुत ही कम लागत में शुरू कर सकते हो.
भारत में रोटी मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है. जिसका सेवन भारत में 90% व्यक्ति करते हैं. रोटी हमारे शरीर के लिए पोस्टिक आहार है जिसका सेवन हम हर रोज करते हैं.लेकिन भारत में ऐसी बहुत सी जगह है जहां पर लोगों को घर का खाना यानी रोटी खाना पसंद होता हैं. लेकिन वह अपने काम या जॉब के कारण घर से दूर रहते हैं.जिसके कारण उन्हें घर का खाना प्राप्त नहीं हो सकता. ऐसे में यदि आप के आस पास ऐसी कंपनियां या फैक्ट्रियां है जहां पर दूर-दूर से लोग काम करने के लिए आते हैं. वहा पर आप उन लोगों के लिए घर का खाना उपलब्ध करवा कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हो.
यदि आप इस बिजनेस को शुरू करना चाहते हो तो हमारे साथ अंत तक बना रहे. आज हम आप roti making business के बारे में पूरी जानकारी देने की कोशिश करेंगे.

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चपाती बिजनेस क्या है ( what is chapati business)

इस बिजनेस के अंतर्गत उन लोगो के लिए रोटी या चपाती बनाना है. जो व्यक्ति अपने घर से दूर ऑफिस या फैक्ट्री मे काम करते है. उन लोगो को समय पर रोटी उपलब्ध करवाना ही रोटी या चपाती बिजनेस कहलाता है. जिसके बदले मे आप को उस व्यक्ति के द्वारा पैसे दिए जाते है जिसे रेगुलर टिफन की जरूरत होती है.
सीधे शब्दों में कहें तो लोगो को टिफिन की सर्विस उपलब्ध करवाना होता है. जिसके बदले आप को पैसे मिलते है. इसी प्रोसेस को रोटी या चपाती बिजनेस कहते है.

चपाती बिजनेस की डिमांड ( Chapati business demand )

रोटी की कीमत मार्केट में बहुत ज्यादा है. यदि आप इस बिजनेस को शुरू करना चाहते हो तो आज हम आपको बताएंगे कि इस बिजनेस की डिमांड कहां पर अधिक होती है.

हॉस्पिटल कैंटीन :‌ हॉस्पिटल में बहुत से मरीज आते हैं. जिसे खाने के लिए रोटी की आवश्यकता होती और डॉक्टर की सलाह देते हैं इसीलिए हॉस्पिटल में इसकी डिमांड अधिक होती है.

स्कूल कैंटीन: बहुत से बड़े बड़े स्कूल में हॉस्टल की व्यवस्था होती है. जहां पर बच्चों को खाने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है. स्कूल वालों से संपर्क करके अपनी कैंटीन वहां पर लगा सकते हो.

कॉलेज कैंटीन: कॉलेज में स्टूडेंट दूर-दूर से पढ़ाई करने के लिए आते हैं वह अपनी पढ़ाई करने के कारण खुद से खाना नहीं बना सकते है. इसलिए वह खाना खाने के लिए कैंटीन का सहारा लेते हैं आप वहां पर केंटीन के संचालक से संपर्क कर सकते हो.

बड़ी-बड़ी कंपनियां या ऑफिस: यहा भी लोग दूर-दूर से काम करने के लिए आते हैं. जहां पर उन्हें खाना खाने के लिए कैंटीन का सहारा लेना पड़ता है. अधिकतर कंपनियों में रोटी होलसेल से मंगा कर कैंटीन में प्रोवाइड की जाती है. आप उनसे संपर्क करके आप की रोटी वहां पर उपलब्ध करवा सकते हो.

गुरुद्वार: गुरुद्वार में हर रोज खाना चलता रहता है वहां पर रोटी की डिमांड बहुत अधिक होती है. आप आपके शहर के तीन चार गुरुद्वार से संपर्क करके अपनी रोटी को बेच सकते हैं.
शादी विवाह: शादी विवाह में खाना खाने के लिए रोटी का उपयोग किया जाता है. आप शादियों में अपनी मशीन को रेंट पर देकर अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हो.

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चपाती बनाने के बिजनेस की योजना बनाए ( chapati making business plan)

चपाती बिजनेस को शुरू करने से पहले उसकी योजना योजना बनाएं. योजना बनाने से फायदा यह होगा कि यदि आपको उस बिजनेस के बारे में जानकारी नहीं है तो आप को पता नहीं चलेगा कि आपको बिजनेस किस तरह शुरू करना है. लेकिन यदि आप बिजनेस की योजना बना लेते हो तो आपको उस बिजनेस के बारे में स्टेप बाय स्टेप पूरी जानकारी मिल जाती है. जिससे आप आसानी से उस बिजनेस को शुरू कर सकते हो.
योजना बनाने के लिए आपको निम्न बिंदुओं को ध्यान में रखना होगा.

• सबसे पहले आपको यह पता करना होगा कि चपाती बिजनेस को शुरू करने के लिऐ कितने पैसे की आवश्यकता होगी.
• उसके बाद आपको चपाती बिजनेस में लगने वाले रॉ मटेरियल और मशीनों की जानकारी लेनी होगी.
• अब आपको इस बिजनेस को शुरू करने के लिए जगह की व्यवस्था करनी होगी.
• उसके बाद आपको यह भी पता होना चाहिए कि इस बिजनेस के मार्केटिंग किस तरह की जा सकती हैं
• अब आपको लाभ का पता करना होगा कि आप इस बिजनेस में कितना मुनाफा कमा सकता हो.
• इसके अलावा आपको लाइसेंस की जानकारी लेनी होगी की चपाती बिजनेस में हमें कौन-कौन से लाइसेंस की आवश्यकता होती है.
• इस तरह आप बिजनेस की प्रोजेक्ट रिपोर्ट बना सकत हो.

चपाती बनाने के लिऐ रॉ मटेरियल ( Raw Material for making Chapati)

वैसे तो सबको पता होता है कि रोटी बनाने के लिए कौन-कौन सी कच्ची सामग्री की आवश्यकता होगी. लेकिन फिर भी हम आपको बता दें कि चपाती बनाने के लिए निम्न कच्ची सामग्री की आवश्यकता होगी.

• आटा
• मैदा
• नमक
• साफ पानी

इन सभी सामग्री को आप अपने आसपास के लोकल मार्केट से आसानी से खरीद सकते हो.

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चपाती बनाने की मशीन ( chapati meking Machine)

वैसे तो मार्केट में बहुत सी मशीन अवेलेबल है. जिसकी कीमत अलग अलग है. लेकिन हम आपको एक ऐसी ऑटोमेटिक मशीन के बारे में बता रहे जिसकी सहायता से आप कम समय में अधिक से अधिक रोटियां बना सकते हो. इसकी की केपेसिटी की बात करे तो यह 1 घंटे में लगभग 1000 रोटियां बाना ती है. इसके साथ मिक्सर और बाॅल कटर जैसी मशीन भी होती है. जिसकी मदत से रोटी की मोटाई और डायामीटर सेठ किया जाता है. इस तरह आप एक ही मशीन से कई तरह के काम कर सकते है .इस मशीन को एक अकेला व्यक्ती भी चला सकता है.

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चपाती बनाने वाली मशीन की कीमत ( Chapati making machine price)

चपाती बनाने वाली मशीन की कीमत की बात करे तो यह लगभग 2.15 लाख रुपए के आसपास मिलती है.
इस मशीन को आप Indiamart की वेबसाइट से खरीद सकते हो.

मशीन की सहायता से चपाती बनाने की प्रोसेस ( Chapati meking process)

मशीन के द्वारा चपाती बनाने की प्रक्रिया को निम्न बिंदुओं में दर्शाया गई है.

• यह मशीन एलपीजी की सहायता से चलती है. इस मशीन में कई बर्नर लगे है जिन्हे जलाने की आवश्यकता होती है. यह बर्नर मशीने के विभिन्न चम्बरों में लगा होता है और इन चम्बरों का नोब मशीन के ऊपर होता है. ताकि आसानी से इन बर्नर को संचालित किया जा सके.
• इस के बाद आप को आटा को अच्छे से गुथ लेना है. लेकिन याद रहे आटे को इस तरह से गोथ ना है कि वह मुलायम रहे ताकि उस से आसानी से रोटी बनाई जा सके.
• अब गुथे हुए आटे की गोल गोल लाई बाना ले उस के बाद उन लाई को मशीन मे डाल दे ताकि वह लाई रोटी के रूप में के तेयार हो जाए.
• अब आप का कम आगे आने वाली रोटी को पलटाने का होता है ताकि रोटी जलने से बच सके.
• लेकिन आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि इस मशीन में तवा दो भागो मे विभाजित है. इनर तवा और आउटर तवा इनर तवे मे आदि पकी रोटी को आउटर तवे पर अच्छी तरह पकाना होता है.
• इस तरह आप एक मशीन की सहायता से कम समय में अधिक रोटी बाना सकते हो.

घर पर चपाती बनाने का काम ( Chapati making work from Home)

यदि आप इस बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हो तो आप अपने घर से भी शुरू कर सकते हो. लेकिन यदि आप अपने घर से इस बिजनेस को शुरू करते हो तो आपको मशीनों की आवश्यकता नहीं होगी. बिना मशीन के अपने हाथों से ही चपाती बनाकर इस बिजनेस को शुरू कर सकते हो. यदि आप घर पर चपाती बनाने की प्रोसेस जानना चाहते हो तो नीचे दी गई निम्न बिंदुओं को पढ़ सकते हो.

• सबसे पहले आटे को आटा छन्नी से छान लेना है ताकि आटे में से बड़ा बड़ा आटा अलग निकल सके.

• अब आपको आटे में जरूरत के हिसाब से नमक डालना है. लेकिन याद रहे आप नमक को अधिक मात्रा में नहीं डालें नमक अधिक डालने से चपाती खारी बन सकती हैं.

• आटे में नमक डालने के बाद आवश्यकतानुसार पानी डालकर उसे अच्छे से गुथ ले.

• अब आप को आटे की छोटी छोटी लाई बाना लेनी है. लाई बनाने के बाद उसे बेलन और पाटले कि सहायता से उसे गोल आकर दे देना है.

• अब आपको चूल्हे पर तवे को रख कर उस पर रोटी को सेख लेना है.
• उस के बाद रोटी को चूल्हे की धिमि आंच पर सेखना है

• अब आप की रोटी बन कर तेयार हो गई है.

यदि आप को अधिक मात्रा मे रोटी बनानी हो तो आप एक या दो लड़कों को आपके साथ रोटी बनानें के लिए रख सकते हो.

इस तरह आप अपने घर से chapati making business शुरू कर सकते हो.

चपाती बिजनेस को शुरू करने के लिए जगह ( Chapati making business places)

चपाती बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको जगह की आवश्यकता होगी. यह जगह आप कहीं भी ले सकते हो यदि आप चाहो तो आप अपने घर से भी इस बिजनेस को शुरू कर सकते हो. इस बिजनेस मे आप को कम से कम 150 वर्ग फुट जगह की जरूरत होगी. जिसमे आप आसानी से मशीन को रख कर चपाती बनाने का व्यवसाय शुरू कर सकते हो.

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चपाती बनाने के बिजनेस में लागत ( chapati making business cost )

यदि आप इस बिजनेस को मशीन लगाकर शुरू करना चाहते हो तो आपको मशीन का खर्च, रॉ मटेरियल, मार्केटिंग आदी के खर्च को मिलाकर ₹3 लाख रुपए की आवश्यकता होगी.
लेकिन यदि आप इसको छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हो तो आप इसे बहुत ही कम इन्वेस्टमेंट में शुरू कर सकते हो. इसमें आपका मशीन का खर्च बच सकता है इसके अलावा आपको बाकी सभी सामान खरीदना होगा इसके लिए आपको 30 से 40 हजार रुपए की आवश्यकता होगी.

चपाती बिजनेस की मार्केटिंग (chapati making business marketing)

किसी भी व्यापार को चलाने के लिए उसकी मार्केटिंग करना बहुत ही आवश्यक है. इस बिजनेस के लिए चपाती को आप विभिन्न स्थानों की कैंटीन जैसे हॉस्पिटल की कैंटीन, हॉस्टल की कैंटीन, ऑफिस की कैंटीन, कॉल सेंटर की कैंटीन आदि जगह आप अपनी रोटी को बेच सकते हो.

इसके अलावा यदि आप चाहो तो अलग अलग तरह की शादियों में अपनी मशीन को भाड़े पर लगा कर भी पैसा कमा सकते हो. हम आपको बता दें कि यदि आप एक दिन के लिए अपनी मशीन किराए से लगाते हो तो आप इसके लिए कम से कम ₹2000 चार्ज कर सकते हो.

इसके अलावा आप अपना खुद का टिफिन सेंटर खोलकर
अपने टिफिन को बेच कर पैसे कमा सकता हो.

मार्केट में ऐसी बहुत सी कंपनी है जो खाद्य पदार्थ से रिलेटेड काम करती हैं आप उन कंपनियों से कांटेक्ट करके रोटी बनाने का काम उनसे प्राप्त कर सकते हो.

रोटी की पैकेजिंग ( roti packing)

रोटी एक खाद्य पदार्थ .है इसलिए आपको इसकी पैकेजिंग पर विशेष ध्यान देना होगा रोटी की पैकिंग करते वक्त आपको सफाई का ध्यान रखना होगा साथी ही आपको यह भी ध्यान रखना है कि पैकिंग करते रोटी किसी प्रकार से डैमेज ना हो.
यदि आप इसकी पेकेजिंग पैकेजेस फाॅयल रैपिंग पेपर से करते हो तो आप रोटी को लंबे समय तक गर्म और मुलायम रखते हो. जिससे आप की रोटी के खराब होने के चांसेस कम हो जाते हैं.

चपाती बिजनेस में लाभ ( chapati business profit)

यदि आप मशीन लगाकर बिजनेस को शुरू करते हो तो अधिक मात्रा में रोटी का उत्पादन कर सकते हो‌.
यदि आप 1 घंटे में 1000 रोटी बनाते हो जिसकी कीमत ₹2 प्रति रोटी है. जिसमें आप बिजली बिल, रॉ मटेरियल, मजदूरी आदि खर्च को काटकर आप शुद्ध मुनाफा ₹1000 प्रति घंटा बचा सकते हो. इस तरह आप दिन के 8 घंटे काम कर के ₹8000 का मुनाफा कमा सकते हो.

इसी तरह यदि आप छोटे स्तर पर घर से शुरू कर रहे हो तो आप का उत्पादन कम हो सकता है. यदि आप 1 घंटे में 200 रोटी बनाते हो और घर की रोटी ( homemade chapati price) की कीमत ₹2 रखते हो तो इस हिसाब से 1 घंटे का ₹400 बनता है. जिसमें से ₹200 का खर्च काट दिया जाए तो आप ₹200 प्रति घंटा कमा सकते हो.
इसी तरह दिन के 8 घंटे काम करके 1600 रुपए का शुद्ध मुनाफा कमा सकते हो.

चपाती बिजनेस के लिए जरूरी लाइसेंस( required license)

किसी भी व्यापार को कानूनी रूप देने के लिए अपने बिजनेस का पंजीकरण करवाना आवश्यक है. चपाती बिजनेस के लिए आपको निम्न लाइसेंस की आवश्यकता होगी.

• सबसे पहले आपको व्यापार का पंजीकरण कराना होगा.
• उसके बाद आपको खाद्य पदार्थ FSSAI के तहत अपने पदार्थ का टेस्ट करवा कर FSSAI लेना होगा ताकि लोगों का आपके प्रती विश्वास बाना रहे.
• इसके अलावा एमएसएमई अथवा उद्योग आधार से पंजीकरण करवाना होगा.